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BlitzHome CM-301CG : machine à espresso avec broyeur et régulation PID
La BlitzHome CM-301CG est une machine à espresso à porte-filtre avec broyeur conique intégré et 20 réglages de mouture. Elle dispose d’une régulation PID de la température associée à une sonde NTC, d’un écran tactile et d’une buse vapeur manuelle pour faire mousser le lait.
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Un broyeur avec 20 réglages de mouture
Le broyeur conique intégré permet de moudre les grains directement dans la machine, sans avoir besoin d’un moulin séparé. Une mouture fraîche aide à préserver les arômes du café, tandis que l’intégration des deux appareils dans un même boîtier économise de la place sur le plan de travail.
Les 20 réglages de mouture sont utiles lorsqu’on change de café en grains ou que l’on souhaite ajuster le goût. La finesse de la mouture influence la vitesse à laquelle l’eau traverse le café et, par conséquent, l’extraction. Si l’espresso s’écoule trop vite ou trop lentement, modifier la mouture est une façon de faire évoluer le résultat.
Régulation PID et écran tactile
La machine utilise une régulation PID de la température associée à une sonde NTC. La sonde fournit des données de température que la régulation utilise pour ajuster le chauffage. L’objectif est de limiter les variations pendant la préparation, car la température de l’eau influence l’extraction et le goût du café.
L’écran tactile affiche le temps de mouture, le temps d’extraction et la température de préparation. Le suivi du temps d’extraction aide à ajuster la préparation : il permet notamment d’observer les effets d’un changement de mouture. Ces informations facilitent aussi la reproduction d’une méthode qui a donné un bon résultat avec un café donné.
Pression, puissance et porte-filtre
Le fabricant annonce une pression de pompe de 20 bars, tandis que la pression pendant l’extraction se situe autour de 9 bars. Ces deux valeurs sont distinctes : la pression annoncée pour la pompe ne doit pas être confondue avec celle à laquelle l’eau traverse le café. Une pression d’environ 9 bars convient à l’extraction d’un espresso.
La puissance de la machine est de 1 150 W. Elle est équipée d’un porte-filtre de 51 mm avec deux paniers-filtres, pour une ou deux doses de café. Ce diamètre est utile à connaître lors du choix d’accessoires, qui doivent être adaptés à la taille du panier-filtre.
Boissons lactées et accessoires
La buse vapeur manuelle sert à faire mousser le lait, notamment pour préparer un cappuccino ou un latte. La machine distribue également de l’eau chaude pour le thé ou d’autres boissons. Outre le porte-filtre et les deux paniers-filtres, la boîte contient un tamper, un pichet à lait et une grille d’égouttage.
Avec son corps en acier inoxydable et sa commande tactile, la BlitzHome CM-301CG réunit mouture, préparation de l’espresso et moussage du lait dans un seul appareil. Elle s’adresse surtout aux personnes qui souhaitent suivre la mouture, la température et le temps d’extraction lors de leurs préparations à la maison.
